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当高铁驶进福建境内
窗外的征象如同山水画卷一般
一幕幕闪过车窗
青山绿水，金沙碧海
如今的福建
以食为函，以山为门，以海为帘
招待着八方搭客
图源：绿都三明
毫无疑问，福建好意思食是福建文化的进军构成部分，承载了几千年的历史文化。福建省内的不同城市都有独到的风范，每一谈好意思食都是一个城市的文化代表。
闽菜之王佛跳墙，一坛里装着由几十种八珍玉食烹调而成的好菜，品味之，福满满。养分丰富，延年益寿，甚而出当今外宾访华的国宴上，可见其地位之高。
图源：@碰见福州
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店名：聚春园酒楼
地址：福州市饱读楼区斗东路1号
关于好多福州东谈主来说，鱼丸的操心始于“叮当叮当”的碗勺撞击声，听到这有节拍的敲击声，东谈主们便知是推着自行车的鱼丸小贩来了。小贩大铁勺轻轻一搅，鲜好意思的鱼丸冒着香气，让孩子们馋到流涎水。
图源：@福州吃货团
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店名：福信鱼丸
地址：福州市台江区交通路口
在福州，捞化不错说是不成或缺的好意思食。一日三餐都可品味，依然深入到了福州东谈主的普通生计中。将万千食料汇于一碗，多样食材的鲜味不仅莫得在汤里“打架”，反而产生了1+1>2的成果。这也正应了福州东谈主“海纳百川”的精神。
图源：@知了LOOK
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店名：福屿伟榕捞化
地址：福州市饱读楼区福二路
沙茶面因独到口味和文化底蕴，让东谈主们在享用好意思食的同期，感受到福建传统文化的教师和感召。若是您想品味正统的福建沙茶面，不妨前去当地的餐馆或小摊位尝试一下。在那处，您不错晓悟到福建深厚的传统文化和独到的饮食文化。
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店名：友生沙茶面
地址：厦门市厦禾路（营平菜商场进口处结合开元路）
鲜藏五味中，一粥走天地。一碗纯正的鸭肉粥，不只是是一谈民间好意思食，更是匠心独用的繁复下，对味觉大路至简的雄厚。
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店名：浮屿大同鸭肉粥
地址：厦门小学路31号18-1
蚵仔煎鲜好意思的汁水从爽口番薯糊的包裹中流淌出来，甜中带咸的口味裹带热气直逼味蕾。实足的蚵仔、香气扑鼻的鸡蛋和浓郁的番薯糊及酱料，汇成一谈好吃的蚵仔煎，成为闽南当地的明星小吃。
以上图源：@厦门文旅
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店名：小眼睛大排档
地址：厦门市念念明区湖滨中路7号
漳州东谈主小时刻最期盼的，就是逢年过节时阿嬷作念的五香卷。口感酥脆、鲜香可口，再佐以甜辣酱，是广博漳州男女老幼操心中的古早味。
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店名：新行头五香
地址：漳州市石码资料汽车站斜对面
漳州猫仔粥料多味好意思，在漳州东谈主眼里，不够完好的海鲜都不配下粥，只须确凿的鲜味，智力不加笼罩地炖煮。一锅猫仔粥出炉，那齐备是香飘满屋，何况米粒嚼之绵软，粥汤饮之鲜爽，不啻是东谈主，忖度连猫也忍不住想尝。
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店名：中病院路顶猫仔粥
地址：漳州市铜陵镇苏峰一起
漳州四果汤已有百年历史，是福建闽南一带很是出名的特色小吃，具有祛暑降温的作用，因而在夏令备受东谈主们喜爱。每至盛暑，或是街边小摊，或是老字号店铺，东谈主们老是心爱当令地叫上一碗四果汤，消却炎盛暑日的闷热。
以上图源：@漳州文旅
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店名：小洪四果汤
地址：芗城区新华西生意街南10幢5号店
每一个来到泉州的东谈主，只须吃过一碗纯正的面线糊，才算确凿来过。而闽南东谈主亦然如斯，叫东谈主牵肠挂肚的面线糊，被深入印在了心里 ，是忘不了的家乡操心，是厝里的滋味……
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店名：大怣面线糊
地址：泉州市晋江泉安中路540号
泉州的烧肉粽是属于通盘这个词春夏秋冬的，并不囿于端午的时令，肉粽里包裹着宽广食材，山珍与海味在此间会通。无意刻会以为，泉州的粽子也如这个城市一般，固然不大，却能包罗万象。
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店名：侯阿婆肉粽
地址：泉州市鲤城区东街59号
泉州是姜母鸭发祥地，走在接连延续的涂门街谈上，老洋楼与旧巷间透着丝丝老泉州的古韵，狭小的小胡同里羼杂着叫卖声、摩托车的嘟嘟声，大老远就能闻到姜母鸭的香味。
以上图源：@微泉州
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店名：斯丹姜母鸭
地址：鲤中街谈涂门街100号
走向宇宙甚而走向世界的沙县小吃，包含着沙县东谈主敢闯敢拼的精神，蕴含着沙县东谈主改进创造的念念维。从古于今，沙县小吃在历史中前进，一些小吃的制作次第甚而保留着原始秉性，号称古代中国传统饮食文化的“活化石”。
拌面与扁肉这对经典的“早餐搭档”无东谈主不知无东谈主不晓。拌面泄气吐花生酱的香，扁肉圆滔滔的身躯在清汤里打滚。来到福建三明，不妨来试试纯正的沙县小吃吧。
以上图源：@空间照相瓜洁photo
在福建沙县，一只开膛破肚的鸭造成板鸭，一般要流程20天的浸礼，智力成为东谈主们餐桌上的好吃。其间，要用到好环境、村民们艰辛的双手和通盘东谈主对好吃九死无悔的抓着。
图源：@影食记
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店名：李记小吃
地址：三明市沙县小吃文化城内
在莆仙方言中，“面”与“命”谐音，莆田卤面更被莆田东谈主奉求龟龄百岁的祈愿，夹起一筷尝一口，鲜润而清新，丰富而纯朴。由内到外都香软且柔韧，仿佛汇注了东谈主间精华，这就是卤面的魔力。
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店名：蒲味汇卤面
地址：莆田市城厢区荔城南大路695号
炝肉是福建莆田民间特有的传统名肴。莆田炝肉爽口不粘牙，嫩滑而不腻，鲜好意思多汁，养分丰富，撒少量香菜葱花，几乎就是东谈主间好吃。
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店名：天久王炝肉
地址：莆田市八二一南街316号天九湾
莆田山净水秀，木兰溪灌溉着地盘，所产的优质大米流程十几谈要领的慢工细活，成立一种“细如丝、色微黄、富韧性、耐收藏、便佩戴、易煮熟、食便利”的米粉——兴化粉。
以上图源：@莆田文旅
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店名：阿昌豆乳炒
地址：莆田市熏陶路78号
“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，这句流传在岚谷民间的成语，体现出了当地关于食鹅的深爱。武夷熏鹅的制作本事，在资历了几代东谈主补充和完善后，成为了武夷山罕见的非物资文化遗产。
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店名：蓝师父熏鹅店
地址：南平市公园大下坡坡尾
要说南平最具代表性的粉面类好意思食，莫过于紫溪粉了。这种粉进口Q弹爽滑，汤头浓郁中还带有幽香，口感更为筋谈柔韧，吃着很过瘾。紫溪粉之是以出名，不在于烹调手段或是口感出众，而是源于当地独到的紫溪粉干制作工艺，这才是无法复制的灵魂。
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店名：老闽北紫溪粉
地址：南平市太平二路10号
在新的时间下，一些迂腐好意思食的本事已渐渐失传，或多或少地衰退着儿时之味，可是总有那么一个场合永恒未变过。在一代代的传承下，传承东谈主如匠者一般的信守，制作出了游浆豆腐。
以上图源：@南平文旅
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店名：和平古镇
地址：南平市邵武市和平镇政府近邻
近水楼台，是龙岩滋味的本体，单说早餐就有“一顿吃下一头牛”的服法。龙岩连城的涮九品，录取“倒地牛”的九个精华部位当作食材，意喻一台戏中的旦、花、丑等九种变装，听上去极具传统颜色。
图源：@连城文旅
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店名：味念念好意思餐厅
地址：龙岩连城县新泉镇新泉小学对面
客家的多样“粄”叫东谈主头晕眼花，其中最有“吃货缘”的省略就是簸箕粄了。不管是普通生计如故节日，八街九陌总能觅见它的脚迹。一谈有温度、有温柔、更带有农村生计气味的簸箕粄，赋存着客家生计的家长里短、情面世故。
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店名：北环客家簸箕粄
地址：龙岩市新罗区北环西路59号近邻
牛肉兜汤是龙岩东谈主不成衰退的好意思食，汤品甘醇香滑，浓稠的汤汁是兜汤里最超越的特色，进口顺滑清甜。深褐色的牛肉藏在黄色的蛋花下面，纵容舀起一勺都能被满满的牛肉占据，这就是永定正统的牛肉兜汤啦！
以上图源：@龙岩吃货团
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店名：富健彩春牛肉兜汤粉
地址：龙岩市新罗区泛爱病院斜对面
从纽约的灯红酒绿，到北京的胡同里巷，有福鼎东谈主的场合，就有一碗喷香的福鼎肉片。不少在外打拼的福鼎东谈主，回乡的头一件事就是奔向街头巷尾，找寻那百转千回的舌尖好吃。
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店名：肉片阿公
地址：宁德福鼎市延中路与延河路交叉口东南120米
有这样一种鱼，它没什么刺、没什么腥味，还自带鲜甜和金色的外在，从好多鱼类中脱颖而出，它就是大黄鱼。与东海比邻的闽东地区，领有着世界级的自然深水港。福建宁德的大黄鱼产量，占宇宙总产量的80%以上，因此，宁德被誉为“大黄鱼之乡”。从海港到厨房，有大黄鱼的宁德之旅毫不只调。
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店名：舌尖上de海鲜馆
地址：宁德霞浦县太康路610号
福安炖罐汇注了50多种炖罐食材，口味多到超乎你的遐想。小肠汤清热解毒，花生玉竹猪肺汤清肺止咳，花生猪尾汤滋阴补肾，天麻炖猪脑益智补脑……每个小罐子都有属于我方的“神奇功效”。
以上图源：@宁德文旅
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店名：天恒小肠面馆
地址：宁德福安棠兴路与新华中路交叉口北140米
“时来运行”，又称咸米时，这个只须在平潭才有的好意思食，当地东谈主都心爱称它为“时来运行”，即时机来了，气运就有了好转。这个有着祥瑞名字的小吃，受到了平潭祖祖辈辈住户的心爱。
图源：小红书@对啊就是爱吃
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店名：十三妹咸米时店
地址：平潭详尽执行区潭城南路
“砥柱中流”是与“时来运行”皆名的一种小吃，平潭东谈主称它为饺子，它的食材固然莫得“时来运行”丰富，但它的口感却跟“时来运行”相似好吃。入油锅炸熟，后光鲜黄，香甜可口。
图源：小红书@听海
八珍炒糕又称焖蛋、挑薯粉，八珍炒糕是平潭传统名菜，吃起来有地瓜黏稠的Q感，又带着海鲜的鲜好意思，令东谈主一吃就难以忘怀。经温火搅炒后，簇新出锅的八珍炒糕其色彻亮似玛瑙，一口咬下去爽滑嫩软，幽香可口。
图源：小红书@杜杜大女王
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店名：海坛特色小吃·只作念平潭特色菜
地址：福州市平潭县龙华路150号
福建市市通高铁，就像是一条灵动的彩带，串联起了这些独到的城市风范。咱们接待你来福建，开启一场充实而好吃的旅程。
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